800 gr zeeduivel, 12 plakjes chorizo, 4 aardappelen, 2 uien, 10 cl droge witte wijn, 5 el olijfolie, 1 portie saffraan, zout en peper.

​

Pel de ui en snijd deze fijn. Snijd de zeeduivel in stukjes. Schil de aardappelen en snijd ze in vieren.
Verhit de olie in een braadpan en fruit de uisnippers. Doe de stukjes vis, de aardappelen, witte wijn, saffraan, zout en peper erbij en laat 30 minuten zachtjes stoven. Roer 10 minuten voor einde kooktijd de blokjes chorizo erdoor. Verdeel in kleine stoofpotjes en serveer.