400 gr zeeduivel (of andere witte vis)

12 plakjes chorizo

2 aardappelen

1 ui

10 dl droge witte wijn

olijfolie

saffraan, zout en peper

 

Pel de ui en snijd deze fijn. Snijd de vis in stukjes, schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

 

Verhit de olie in een braadpan en fruit de uisnippers. Doe de stukjes vis, de aardappelen, witte wijn, saffraan, zout en peper erbij en laat 30 minuten zachtjes stoven.

 

Roer 10 minuten voor het einde kooktijd de blokjes chorizo erdoon.

Verdeel in kleine stoofpotjes en serveer.