2 zalmsneetjes van ong 200 gr,

een klontje boter,

6 stronkjes witloof.

 

 

Snij de zalm in dunne plakjes (1/2 cm), reken op ongeveer 3 plakjes per persoon.

 

Snij het witloof in stukjes van een centimeter groot. Bak het witloof onder ononderbroken roeren op een hoog vuur.

Leg een hoopje gebakken witloof in een ovenschaaltje en dek af met de plakjes zalm.

 

Kruid met peper.

 

Zet de borden onder de ovengrill en wacht tot de zalm een zachtroze kleur heeft gekregen. (Ongeveer twee à drie minuten).