Wijtingfilet, boter, paneermeel.

​

Smelt de boter in een pannetje.  Peper en zout. Bestrijk een ovenschotel met een laagje boter en lag de wijting erin. Beboter de filets en bestrooi met peper en zout. Bestrooi de vis met paneermeel.

Zet de schaal in de oven onder de grill, ongeveer 5 minuten.

Opdienen met aardappelen naar keuze, groenten naar keuze.