4 bladen bladerdeeg, 50 gr fijne suiker, 2 eieren, 2 eidooiers, 250 ml melk, 125 ml dikke room, 1 tl vanille-essence.

Verwarm de oven voor op 200° C. Vet 18 muffinvormpjes in.

Snijd cirkels van 9 cm uit het deeg, leg ze in de muffinvormpjes en zet die in de koelkast.

Doe suiker, eieren en eierdooiers in een kom en klop tot alles goed is gemengd. Voeg melk, room en vanille-essence toe en roer goed.

Giet het mengsel in de vormpjes, maar vul ze niet tot aan de rand. Laat 15 minuten bakken, of tot de taartjes goudbruin zijn. Laat afkoelen in de vormpjes.