250 gr bladerdeeg,

bloem,

25 gr basterdsuiker,

2 el boter,

1 el gekonfijte gember fijngehakt, 3 peren.

Rol het bladerdeeg uit  en snij er 6 rondjes uit met een doorsnee van 10 cm. Leg het deeg op een bakplaat en zet 30 minuten in de koelkast.

Meng in een kleine kom de boter, de bruine suiker en de gember.

Prik met een vork gaatjes in de deegrondjes en leg op elk rondje wat van het gembermengsel.

Snij de halve peren in de lengte tot waaiers.

Leg de waaiers op het deegrondje en vorm van het deeg een opstaand randje rond elke peer.

Bestrijk met gesmolten boter.

Bak de taartjes 15-20 minuten in een oven van 200° tot het deeg goed gerezen en goudbruin is.

Serveer warm met een beetje slagroom of eventueel een bolletje ijs.