1 kg lamsvlees, 750 gr witloof, 1 dikke ajuin, 1 teentje look, 1 kruidentuiltje, peper, en zout, 30 gr boter, 2 el olie, water.

​

Vlees aanbraden in de hete olie. De boter smelten in een stoofpot en er het vlees inschikken en kruiden.

De gesneden ajuin en look samen met het kruidentuiltje bij het vlees voegen. Het witloof mooi over het vlees leggen en een kopje water overgieten. De stoofpot goed afsluiten en zachtjes ongeveer een uur laten stoven.