800 gr kipfiletreepjes,

12 dunne sneetjes gerookt spek,

10 cl room,

2 el mosterd,

150 gr abdijkaas,

2 uien,

boter, peper en zout.

 

Rol elk kipfiletreepje in een half sneetje gerookt spek.

Snij de kaas in dunne plakjes.

 

Hak de uien fijn en fruit ze in de boter. Wanneer ze glazig worden, de room, mosterd en kaas toevoegen.

Laat pruttelen onder voortdurend roeren zodat de kaas homogeen smelt.

Bak de kipfiletreepjes in wat boter en draai ze geregeld om.

 

Warm de saus op en giet ze over de kip.

 

Dien op met gebakken aardappeltjes en een groene groente.