Kip met kruiden

Kippenbillen, in zijn geheel of ontdaan van het bot, olijfolie, peper, 4 tomaten, 1 teentje look, 150 ml gevogeltebouillon, 3 laurierblaadjes, 1 el marjolein, basilicum, bonenkruid.

​

Verhit de olie in een braadpan en bak de stukken kip op hoog vuur, bestrooi met peper en laat 20 minuten stoven op een zacht vuurtje.

 

Ontvel de tomaten en snijd ze in partjes.

 

Neem de kip uit de pan en houd warm.

 

Doe tomaten, look, bouillon en kruiden in de pan. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen op een zacht vuur.

Zeef de saus en warm ze samen met de kip opnieuw op.

 

Serveer met puree en prinsessenbonen. Dien de saus apart op in een sauskom.