2 uien, 1 teen knoflook, 2 kipfilets, zout, peper, 3 el boter, 2 el bloem, 1 el rietsuiker, 2 el wijnazijn, 1 laurierblad, 2 el peterselie, 1/2 liter bier, 200 gr champignons, 1/2 bouillontablet.

​

Snijd de kipfilets in stukken en bestrooi ze met peper en zout.

Maak uien en look schoon, snij de ui in ringen en plet de look.

Laat het bouillonblokje oplossen in 1/4 liter heet water.

Smelt de boter in een braadpan en bak de kip aan beide zijden bruin. Haal uit de pan.

Bak in het achtergebleven vet de uiringen lichtbruin. Voeg de look toe, strooi er de bloem over en laat alles onder voortdurend roeren goudbruin kleuren.

Voeg nu ook de suiker, de azijn, de laurier, de champignons en de peterselie toe en giet al roerend bier en bouillon erbij.

Leg de kip terug in de pan en laat het op laag vuur 45 minuten, met het deksel op de pan, zacht stoven.