400 gr kalkoenfilet,

2 appels, 4 ananasschijven,

50 cl room, blokje kippenbouillon,

boter, 2 tl kerriepoeder,

peper en zout

 

Smelt de boter en kruid de kalkoenfilets met peper en zout en een snuifje kerriepoeder.

Bak het vlees aan beide kanten aan, haal het uit de pan en houd warm.

Schil de appels en snij ze in blokjes. Versnij de schijven ananas eveneens in blokjes.

Voeg bij het braadvocht de room, de rest van de kerrie en het bouillonblokje en laat de saus een drietal minuten inkoken.

Voeg appels en ananas erbij en verwarm nog enkele minuten. Versnij het vlees en giet de saus erover.