100 gr boter, in blokjes, 150 gr bloem, zout, 1 tl bakpoeder, 150 gr bruine basterdsuiker, 1 ei losgeklopt, 4 el melk, 100 gr hazelnoten, gehalveerd, bruine suiker voor het bestrooien.

 

Vet een vierkant bakblik in en bedek de bodem met bakpapier. Zeef de bloem, het zout en het bak-poeder boven een grote kom. Kneed de boter er met de vingertoppen door en roer de suiker erdoor. Voeg ei, melk en noten toe en roer alles goed. Doe het mengsel in het bakblik en strijk de bovenkant glad. Strooi er eventueel bruine suiker over. Bak 25 minuten in een oven van 180°. Laat 10 minuten afkoelen in het blik.