1 kg mager rundstoofvlees,

olijfolie, peper, zout,

paprikapoeder, blaadje laurier,

1 fijngesneden ui,

1 blikje tomatenpuree,

½ l rundbouillon,

maïzena express voor bruine saus,

200 gr feta.

 

Laat de olijfolie heet worden en braad het stoofvlees aan. Kruid met peper, zout en royaal paprikapoeder.

 

Voeg de fijngesneden ui toe, laat even bakken en voeg dan de tomatenpuree toe samen met het laurierblad.

Overgiet met de bouillon en laat 1 uur zachtjes stoven. Dik de saus met de maïzena.

 

Kruid bij met peper en zout indien nodig.

 

Prak de feta met een vork fijn en strooi de kaas over de goulash. Even doorroeren en opdienen.