Nodig : 2 kippenborstfilets, 2 el olijfolie, 1 el bloem, 20 cl whisky, ¼ l gevogelte-bouillon, p&z, 10 cl room, peterselie.

​

Snij de filets in stukken en bak ze in hete olijfolie tot het vlees een kleurtje heeft. Vis het vlees uit de pot en verwijder de vetstof met keukenpapier. Leg het vlees terug in de pot op een zacht vuur en strooi er de bloem over. Laat een drietal minuten meebakken. Leng aan met de whisky, breng aan de kook en vul verder aan met kippenbouillon tot het vlees onder staat. Peper en zout toevoegen, deksel op de pot en 40 minuten laten stoven. Room toevoegen, nog even aan de kook brengen en bestrooien met peterselie.