8 kalfsworstjes, 2 busjes jonge wortelen, 4 grote ajuinen, 2 dl room, boter, aardappelen.

De worstjes afzonderlijk lichtjes bakken. Ajuin in ringen snijden, worteltjes in stukjes en samen in hete boter aanstoven. Een vuurvaste schotel inboteren, een laag wortelen met ajuin schikken, daarop de worstjes, terug een laag wortelen met ajuin en daarop schijfjes aardappel.

Lichtjes oversoppen met room.

Afgedekt in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten laten garen.