Gerookte zalm met pasta

5 sneden gerookte zalm,

100 gr grijze garnalen,

pasta naar keuze,

1,25 dl room en een weinig melk,

peper en zout,

2 sjalotjes.

Snipper de sjalotjes en fruit ze aan in wat boter. Blus met de room en leng aan met wat melk.

Strooi wat maïzena erbij en breng aan de kook. Laat een weinig indikken.

Snij 1 snede zalm in kleine stukjes en voeg deze, samen met de helft van de garnalen bij de saus.

Niet meer laten koken.

Kook ondertussen ook de pasta beetgaar.

Schik per persoon 2 sneden zalm op het bord, leg de pasta in het midden en giet de saus over het geheel.

Strooi de rest van de garnalen over het gerecht.

Eventueel : wat gehakte peterselie bij de saus voegen, of geknipte bieslook over het bord strooien.