Half-om-half gehakt

1 rode ui

2,5 dl kippenbouillon

2,5 dl witte wijn

2,5 dl zure room

Peterselie

Boter of olie

 

Verhit de olie of boter in een pan en bak de gehaktballetjes in ong. 4 minuten bruin. Laat ze uitlekken.

Doe de gesnipperde ui in de pan en laat op matig vuur kleuren. Voeg bouillon en wijn toe, breng aan de kook en laat het zonder deksel in ca. 10 min inkoken.

Voeg de zure room toe en de gehaktballetjes en kook alles tot de saus dik en het gehakt gaar is. Roer er de peterselie door.