2 ananasringen,

gemalen amandelen,

paneermeel,

50 gr boter,

1 el honing,

2 bolletjes vanille-ijs

 

Meng het paneermeel met de gemalen amandelen.

 

Laat de helft van de boter smelten en giet ze in een ovenschoteltje (per persoon).

 

Leg een ananasring in de boter. Druppel wat honing over de ananas en bestrooi met het paneermeel-amandelmengsel.

 

Leg er enkele klontjes boter op en gratineer onder de ovengrill tot het geheel een mooi bruin kleurtje krijgt.

 

Serveer met een bolletje vanille-ijs.