40 cl volle slagroom,

250 gr aardbeien,

sap van 1 citroen,

250 gr poedersuiker,

250gr perziken op siroop.

 

Zet de slagroom een half uur van tevoren in de koelkast.

 

Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snij ze in stukjes.

Pureer ze in de keukenmachine met de helft van het citroensap en de helft van de poedersuiker.

Zet de moes koel weg.

 

Giet de perziken af en pureer met de rest van het sap en de suiker.

 

Klop de slagroom en spatel de helft door de aardbeienmoes en de andere helft door de perzikmoes.

 

Vul een minicakevormpje voor de helft met de aardbeienmoes en laat 30 minuten opstijven in de diepvries.

 

Schep er dan de perzikmoes op en laat het ijs een hele nacht opstijven.

 

Haal ze uit de vorm en serveer met wat vers fruit.