Neem twee filets van gerookte forel en snij ze in kleine stukjes.

 

Doe ze in een keukenrobot en voeg toe : 2 lepels mayonaise, 2 eetlepels platte kaas (of twee blokjes smeerkaas), een beetje citroen, en laat de machine maar draaien.

 

Snij een appel in zeer kleine blokjes en meng deze onder de forelmassa, evenals enkele in kleine stukjes gesneden bieslookstengels.

 

Geen peper of zout toevoegen want de forel is al zout genoeg.

 

Doe alles in kleine glaasjes en zet deze een uurtje in de frigo.

 

Leg er wat stukjes bieslook of een fijn gesneden stukje tomaat op en serveer.