500 gr varkensgebraad, in blokjes van 2 cm

5 el sojasaus

3 el honing

3 el azijn

200 ml ananassap

1 kl kerrie

1 klein blik ananas

20 gr maïzena

peper, zout

 

Meng de azijn met de sojasaus en de honing en leg de blokjes varkensvlees een uur in deze marinade. Laat vervolgens uitlekken en bewaar de marinade. Bak het vlees 7 minuten in een stoofpan en roer het regelmatig om.

 

Los het maïszetmeel op in het ananassap en n de marinade en giet het bij de vleesblokjes. Strooi nu de kerrie, peper en zout over et vlees.

 

Laat de ragout nog een uur minuten afgedekt stoven en roer regelmatig om.

 

Voeg de stukjes ananas 5 minuten voor het einde van de kooktijd toe. Laat de ragout nog 5 minuten trekken.

Serveer met rijst.