1 1/2 pond kipfilets,

1/2 kopje bruine suiker, 1/4 kopje sojasaus

2 el citroensap

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1/2 tl gemalen gember

1/4 tl zwarte peper

1 el olijfolie

 

Verwarm je oven voor op 190 ° C. Vet een ovenschaal licht in.

 Klop in een kleine kom de bruine suiker, sojasaus, citroensap, gehakte knoflook, gemalen gember en zwarte peper door elkaar.
Leg de kipfilet in een enkele laag in de voorbereide ovenschaal. Giet het bruine suikermengsel over de kip en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is.
Sprenkel de olijfolie over de bovenkant van de kipfilet.
Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kip gaar is en de saus bruisend en gekarameliseerd is.
Haal uit de oven en laat de kip een paar minuten rusten voordat je hem serveert.
Garneer met vers gehakte peterselie en serveer met gekookte rijst of groenten.