4 kipfilets,

1 ui,

2 teentjes knoflook,

1 rode en 1 groene paprika,

3 el olijfolie,

1 blik gepelde tomaten in blokjes,

15 cl witte wijn,

zout en peper.

 

Snij de kip in blokjes.

Pel ui en knoflook en hak ze fijn.

Halveer de paprika’s, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd ze in reepjes.

 

Verhit de olie in een braadpan en braad de blokjes kip in 5 minuten rondom bruin.

Schep ze regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.

Neem de kip uit de pan en zet apart.

 

Doe ui, look en paprika in de pan en roerbak de groenten 5 minuten.

Voeg de tomaten en de witte wijn toe. Kruid bij met peper en zout.

Doe de kip erbij, zet het deksel op de pan en laat 20 minuten zachtjes sudderen.

 

Dien op met rijst of gebakken aardappelen.