½ kg aardappelen,

boter,

200 gr gerookte zalm,

20 cl crème fraiche,

peper,

150 gr geraspte gruyère,

10 cl melk.

 

 

Schil de aardappelen en kook ze ongeveer een kwartier. Laat uitlekken en snij in blokjes.

 

Leg enkele blokjes boter in een ovenschaaltje (één per persoon) en schep er een eerste laag aardappelen op.

 

Dek af met een laagje zalm en crème fraiche.

 

Strooi er peper en gemalen gruyère over.

 

Herhaal met een laag aardappelen, zalm en crème fraiche en eindig met geraspte kaas.

 

Zet 45 minuten in een op 210° voorverwarmde oven.