Aardappelgratin (basisrecept)

 

4 à 8 geschilde, rauwe aardappelen, 1 teentje knoflook, 30 gr boter, zout, peper, ¼ l slagroom, msp nootmuskaat

 

 

Wrijf een platte ovenschaal in met het doorgesneden teentje look en bestrijk bodem en zijkanten met boter. Snijd de aardappelen in zeer dunne schijfjes en leg ze dakpansgewijs in de schotel. Bestrooi elke laag met zout en peper. Giet de ongeklopte slagroom erover. De plakjes mogen net niet onderstaan. Strooi er wat nootmuskaat over en leg hier en daar een klontje boter.

Variant : bestrooi de bovenste laag aardappelen met 4 el geraspte kaas.

Laat de gratin in een oven van 160° ongeveer 45 min bakken.