Aardappel-peer koekjes

 

4 grote aardappelen, 1 grote peer, 100 gr geitenkaas

 

Schil de aardappelen en snij in plakjes van 2 mm dik. Schil de peer en snij in blokjes. Leg de plakjes aardappel dakpansgewijs in 4 rondjes op een bakplaat met bakpapier. Bestrooi elk rondje met blokjes peer. Verdeel er 100 gr geitenkaas over en zet 20 min in een oven van 180°.